Biscuits et biscuits de pâques : toutes nos recettes

Pâte sablée au zeste de citron et à l'huile d'olive façonnée en forme de colombe, d'agneau ou de cœur, avec un œuf dur enchâssé dans la pâte comme le veut la tradition, puis nappée d'un glaçage blanc et décorée de vermicelles colorés : la scarcella est le biscuit pascal que chaque famille des Pouilles prépare selon sa propre recette transmise de génération en génération. Un gâteau italien chargé de symboles et de saveurs.

Des sablés friables, faciles à travailler. Une décoration simple en pâte à sucre, le tout pour séduire ces bambinos. Une idée simple et efficace à faire avec vos enfants ! J’ai pris beaucoup de plaisir et c’était une tite évasion et une belle bouffée d’air pour moi.

Une bonne pâte à biscuit, quelques emporte-pièces, de la glace royale et un peu de colorant alimentaire, une fois n'est pas coutume, pour des biscuits à offrir pendant les fêtes de Pâques ! Une activité idéale pour laisser parler la créativité des enfants (et des grands!). On découpe, on décore, on s’amuse avec les formes, les couleurs, les sucres et les billes.
Ces biscuits se conserveront jusqu’à 2 semaines à température ambiante, dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Pâques arrive à grand pas et c’est encore une bonne raison de se mettre à table ! Je vous propose donc de préparer des sablés en forme d'oeufs, très faciles à réaliser, fourrés de curd au citron, à offrir et à grignoter pour fêter Pâques avec gourmandise !

A l'approche de Pâques, j'ai voulu réaliser cette année des petits biscuits en forme de carottes. Un peu comme quand à Noël, on laisse sous le sapin des biscuits pour le Père Noël et ses rennes, cette année le lapin de Pâques aura aussi ses biscuits lors de son passage !

Voici une nouvelle recette de biscuits à décorer, ici vous trouverez une version pour Pâques, des biscuits décorés au chocolat et noisette. Une version gourmande et toute mimi. C’est aussi une version express.

Les caques sont une variante des biscuits italiens qui se cuisinent souvent pour Pâques. Mais ils sont tellement délicieux qu’on peut très bien les déguster toute l’année. On peut parfumer la pâte avec du rhum, de la fleur d’oranger, de la vanille ou autre.

Qu'es acquo ? Il est de tradition en Alsace,de faire des Lämmele (mot alsacien signifiant "petit agneau de Pâques"), pour les fêtes pascales. Ce petit agneau était offert aux enfants le matin de Pâques.

L'origine de cette pâtisserie remonte au XIXème siècle et permettait d'écouler le stock d'oeufs prohibés et donc accumulés par les ménagères et les pâtissiers tout au long du carême. Une recette simple et rapide, seul bémol ,c'est qu'il faut avoir un moule spécial (mais heureusement qu'on peut compter sur internet). Pour ma part,j'ai piqué celui de maman.

Ce biscuit peut être aromatisé à la fleur d'oranger, à l'amande ou à l'extrait de citron si vous le souhaitez.

Les maamouls sont de petits gâteaux libanais que l’on mange principalement à Pâques. Il s’agit d’un petit gâteau sablé farci de noix, pistaches, amandes ou dattes. J’en ai fait aux noix et aux pistaches. On les façonne à l’aide d’un moule spécial en bois ou en plastique. Si vous n’en avez pas, faire des boules, les aplatir légèrement et faire quelques stries sur le dessus à l’aide d’une fourchette.

Des petits sablés de Pâques… oui pourquoi pas. J’ai l’habitude de réaliser de nombreux sablés pour les fêtes de Noël, les fameux Bredeles, mais là c’est la première fois que j’en réalise pour Pâques.

Ces biscuits en forme d’agneaux sont une très belle recette préparée avec de la pâte sablée. Une fois la pâte préparée, on la dépose en boules sur le moule pour simuler la douce toison du mouton, puis on ajoute la tête, les oreilles et les pattes avec une pâte sablée au cacao, pour créer le contraste.

Voici de jolis petits lapins de Pâques sur une base de sablé au beurre : une savoureuse idée de biscuits à servir à l’heure du café. Les détails ont été réalisés avec de la glace royale. On peut réaliser ces petits biscuits toute l’année : il suffit de changer la forme !

Envie de goûter à la recette de les cornuelles des rameaux ? Cette recette de sablés est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Encore une recette traditionnelle pour Pâques, mais italienne cette fois.

Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

Des petits sablés de Pâques

Une spécialité de l'île Maurice à la mode de Pâques : le Napolitain.

Koulourakia me sousami. Biscuits secs de Pâques